Las Guías Poscosecha son documentos diseñados para facilitar a los productores del sector Hortofrutícola del Tolima, el acercamiento a las buenas prácticas en la labor de poscosecha de algunas de las frutas y hortalizas. En particular, aquí encontrará las recomendaciones para productos representativos de la Región, entre ellos: las frutas de Aguacate, Granadilla, Gulupa, Limón, Mango, Mora, Papaya y Plátano; las hortalizas de Arracacha y Tomate; y Hoja de Cachaco. Cada Guía contiene el protocolo de poscosecha estructurado en los siguientes contenidos: a) Diagrama de flujo, b) Diagrama de Operaciones, c) Guía para recolección; d) Guía para adecuación, limpieza y desinfección, e) Guía para selección y clasificación; f) Guía para empaque, g) Guía para almacenamiento, f) Referencias bibliográficas.
Guías Poscosecha
Acerca de Logihfrutic
Plataforma digital para el entrenamiento y la consulta de información relevante a los actores de la Cadena Hortofrutícola. Se desarrolló dentro del convenio especial de cooperación en C&T entre la Gobernación del Tolima y la Universidad de Ibagué, No. 1032-2013