Introducción
En esta sección usted podrá consultar los precios de venta, actuales e históricos, de las diferentes frutas y verduras que han sido priorizadas en el Convenio 1032-2013.
Histórico de Precios de Venta a Nivel Nacional (Base de Corabastos, Precios de Venta al Consumidor).
En el siguiente histórico de precios, usted podrá encontrar la variación en los precios de ventas al consumidor de la base de datos de Corabastos en los últimos tres años (2015, 2016 y 2017), del promedio por kilogramo (precio $/kg) de las categorías extra, primera y segunda, para los productos priorizados por el proyecto “Logística para la cadena hortofrutícola del Tolima” convenio 1032 - 2013. Es importante destacar que la dinámica de precios de los productos hortofrutícolas, fluctúa de acuerdo a la oferta y la demanda de abastecimiento en el mercado nacional.
Tabla de Contenido Precios Históricos
Aguacate
El Aguacate se ha cotizado en en los último 3 años en el mercado nacional con una tendencia constante en un rango de $1.500 a $3.000 pesos por kg, sin embargo el abastecimiento de julio a noviembre provenientes de las principales regiones productoras del país (Tolima, Antioquia, Eje Cafetero y Valle del Cauca) genera una sobreoferta que conlleva a una disminución de sus precios como se observa en la gráfica.
Precio/kg promedio del Aguacate por año:
2015 - $ 2.360
2016 - $ 2.711
2017 - $ 2.600
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Arracacha
Generalmente la siembra de arracacha se realiza en los meses de abril y mayo para realizar la cosecha en el primer semestre del año a los 8 - 10 - 12 y 14 meses desde la siembra. Esto influye en la dinámica del mercado dado que en el primer semestre del año la oferta es mayor y el precio cae; a diferencia del segundo semestre donde la oferta es menor y el precio aumenta. Sin embargo la dinámica del precios de la arracacha es muy variable a nivel nacional y depende de la producción del departamento del Tolima. En el 2016 el precio evidenció un incremento en el precio que luego descendió en el 2017.
Precio/kg promedio de la Arracacha por año:
2015 - $ 2.015
2016 - $ 3.600
2017 - $ 1.185
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Granadilla
El abastecimiento de la Granadilla en Colombia varía según la producción del departamento del Huila, en los últimos dos años presentó una dinámica similar con picos de sobreoferta en los meses de abril, agosto y septiembre y sobredemanda en los meses de febrero, junio y octubre. Particularmente en el año 2016 el mayor precio en el mercado se dió en el mes de junio con $6.500/kg, así mismo en el 2017 el precio se ha mantenido por encima de los dos años anteriores..
Precio/kg promedio de la Granadilla por año:
2015 - $ 2.750
2016 - $ 3.450
2017 - $ 4.755
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Lima Tahití
La dinámica de precios de la Lima Tahití tiene el mismo comportamiento en el mercado de las demás frutas y hortalizas, en los meses de mayor producción nacional de junio a agosto los precios caen por la sobreoferta, y el resto del año la oferta es menor y los precios se incrementan. Existen diferentes factores determinante en los precios de la Lima Tahití, como son la sequía, déficit hídrico y enfermedades asociadas al cultivo. En el año 2017 el precio en el semestre A comparado con el 2015 y 2016, no presentó un incremento por el contrario decayó en el mercado nacional.
Precio/kg promedio de la Lima Tahití por año:
2015 - $ 1.600
2016 - $ 1.800
2017 - $ 1.500
Fuente: Base de datos de Corabastos Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Mango Tommy
La dinámica de precios del Mango en el mercado está condicionada por la oferta y la demanda. La mayor producción en Colombia es de abril a julio y de noviembre a enero convirtiéndose en los meses de mayor oferta y menor precio. Los meses de menor producción se relacionan con mayor demanda y el precio es mayor. No obstante, los precios del Mango en los últimos tres años han presentado una tendencia similar con mejores precios para el año 2016.
Precio/kg promedio del Mango por año:
2014 - $ 2.200
2015 - $ 2.820
2016 - $ 2.500
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Mora
La mora es un fruto con abastecimiento constante en el mercado nacional, sin embargo los meses de mayor oferta son de junio a septiembre, y los meses de menor oferta son de enero a mayo en los cuales se alcanza a presentar escasez. En los últimos dos años el precio se ha mantenido casi que constante entre $1.500 y $3.000 por kg y su mayor precio han sido en el primer semestre del año 2016 con cerca de $4.500 por kg.
Precio/kg promedio de la Mora por año:
2015 - $ 2.400
2016 - $ 2.800
2017 - $ 2.750
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Papaya
La dinámica de precios de la papaya es muy variable, sin embargo en los últimos 3 años los precios en el mercado de Corabastos fluctuaron entre $800/Kg y $1.800/Kg. En el primer semestre del 2017 el precio de la papaya hawaiana ha tenido un leve incremento con respecto a los otros semestres.
Precio/kg promedio de la Papaya por año:
2015 - $ 1.200
2016 - $ 1.320
2017 - $ 1.500
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Plátano
Como se observa en la gráfica, en los últimos dos años el 2016 ha sido el que mejor ha posicionado en el mercado de Corbastos el Plátano con un pico máximo de $2.500/Kg en el mes de julio. La dinámica del mercado del plátano tiene una tendencia a ser constante dado que es un producto de abastecimiento continuo en el mercado nacional. En el primer semestre del 2017 el precio del plátano se ha mantenido constante en $1200/kg por debajo de los otros semestres.
Precio/kg promedio del Plátano por año:
2015 - $ 1.450
2016 - $ 1.850
2017 - $ 1.150
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Tomate Chonto
El comercio de Tomate Chonto presenta sobreoferta en los meses de marzo y octubre como se indica en el gráfico generando una caída de los precios. En los últimos años, el precio ha tenido una tendencia similar, sin embargo en el primer semestre del 2017 se presento un incremento en comparación con los demás semestres.
Precio/kg promedio del Tomate por año:
2015 - $ 1.800
2016 - $ 1.650
2017 - $ 1.950
Fuente: Base de datos de Corabastos (Agosto/2017), Precios promedio de venta al consumidor.
Nota: Los precios son valores promedios por kilogramo de las categorías extra, primera y segunda
Sitios Web para Consulta de Precios de Venta Actuales
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Corabastos |
Precios diarios de compraventa de productos agro-alimentarios en Colombia |
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Corabastos Medellín |
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Codabas |
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SIPSA |
Sistema de información de precios del sector agropecuario - Colombia |
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MinAgricultura |
Estadísticas de mercado en el sector agropecuario - MinAgricultura Colombia |
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FAO |
Estadísticas internacionales del sector agropecuario |
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Yentzen Group |
Centro de información para la industria frutícola latinoamericana |
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Infoagro Systems |
Centro de información para la industria frutícola latinoamericana |
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