Las buenas prácticas agrícolas (BPA) es el nombre que reciben una serie de actividades y practicas aplicadas a la producción de frutas, hortalizas y demás cultivos, encaminadas a asegurar la calidad del producto entregado al consumidor.

La “Cartilla“ recopila información sobre los aspectos prácticos, operativos, legales, técnicos y comerciales que facilitan al exportador la selección de un sistema de empaque y embalaje adecuado para su producto. Es un punto de partida para que en el proceso de diseño y selección del sistema de empaque y embalaje de los productos se consideren los múltiples factores que intervienen.

El Codex Alimentarius (en latín, código de alimentos) es el resultado del trabajo de la comisión: un compendio de normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas adoptados internacionalmente. Los textos contenidos en la presente publicación forman parte del Codex Alimentarius.

En el presente código se recomiendan formas de envasado y transporte de frutas y hortalizas frescas adecuadas para mantener la calidad del producto durante su transporte y comercialización.

Este documento se presenta en cuatro capítulos que conforman su cuerpo esquemático. En el Capítulo 1 se observan los antecedentes generales de la producción hortofrutícola nacional, el Capítulo 2 describe los principales problemas ambientales del subsector, el Capítulo 3 contiene las acciones para la planificación y seguimiento ambiental del agroecosistema y el Capítulo 4 muestra las herramientas de participación ciudadana para la gestión ambiental del subsector.

El Centro Internacional de Negocios (CIN) de la Cámara de Comercio de Bogotá, tiene el gusto de presentar a los empresarios esta práctica guía sobre los aspectos más relevantes a tener en cuenta en el etiquetado, envasado y embalado de productos para exportación.

El objetivo de este Manual Global del Usuario GS1 es proporcionar un documento introductorio simple, de fácil lectura que describa el Sistema GS1 con un particular enfoque en las llaves de identificación y los códigos de barras GS1. Este documento no contiene descripciones detalladas y, en consecuencia, no reemplaza al Manual de Especificaciones Generales GS1, que continúa siendo el documento de referencia estándar.

El Manual describe las principales temáticas que interesan tanto al productor como al consumidor y que hacen a las buenas prácticas agrícolas: desde la elección del tipo de producción, la cosecha y las tareas posteriores; hasta una introducción a las normas nacionales que regulan la actividad en el país.

El Objetivo de este documento es difundir los conceptos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), con el propósito de orientar los sistemas de producción hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura, obtener productos inocuos y de mayor calidad, contribuir con la seguridad alimentaria a través de la generación de ingresos mediante el acceso a mercados y mejorar las condiciones laborales de los productores y sus familias.

Los buenos resultados y la obtención de productos sanos, frescos y ofertabas se dan gracias al recorrido específico, minucioso y responsable de cada uno de los aspectos, de esta manera, tomar la calidad y la aplicación de las BPA como un recorrido es el objetivo de esta cartilla “Mis buenas prácticas Agrícolas".